Communiqué de presse

L’université d’Osnabrück démontre les avantages du SHREDLAGE® pour l’engraissement de taurillons

Un essai d’affouragement mené par l’université d’Osnabrück démontre les avantages indéniables de l’affouragement en SHREDLAGE® pour l’engraissement de taurillons. Les résultats sont disponibles à la publication.

Depuis l’introduction du système SHREDLAGE® en 2015 en Europe (en 2010 pour l’Amérique du Nord), le conditionnement intensif du fourrage avec l’éclateur MCC SHREDLAGE® et des longueurs de coupe de 26 à 30 mm a convaincu de nombreux éleveurs laitiers. Cette technologie permet d’obtenir des ensilages de maïs avec une proportion plus importante de particules grossières et un éclatement intensif complet des grains. En matière d’affouragement des ruminants, l’utilisation du SHREDLAGE® promet une amélioration de la structure du fourrage et de la digestibilité par rapport à un ensilage classique en brins courts. Pour la première fois, un essai d’affouragement en SHREDLAGE® a été réalisé dans une exploitation allemande d’engraissement de taurillons à Münster-Amelsbüren pour en étudier les avantages en termes de rendement à l’engraissement, de santé animale et de valeur de carcasse.

Essai d’affouragement sur 243 jours

L’essai d’affouragement de 243 jours mené par l’université d’Osnabrück (Heiner Westendarp, Hubert Korte, Laura Bunk, Kilian Fenske) a permis de comparer l’influence de l’affouragement en SHREDLAGE® sur l’assimilation du fourrage, le gain de poids quotidien, la qualité des bouses (digestibilité du fourrage), la valeur du pH ruminal et la valeur de carcasse des taurillons d’engraissement par rapport à un affouragement d’ensilage de maïs conventionnel. Des prélèvements ont également été réalisés pour évaluer l’aptitude au tassement et l’échauffement du front d’attaque de ces deux ensilages.

Le maïs a été récolté début septembre 2019 au cours de deux chantiers d’ensilage. La récolte du maïs ensilage conventionnel a été assurée par une CLAAS JAGUAR 970 équipée d’un MULTI CROP CRACKER (MCC) CLASSIC L avec un différentiel de vitesse de 30 % et une longueur de coupe théorique de 8 mm. Celle du SHREDLAGE® a été confiée à une CLAAS JAGUAR 950 dotée d’un éclateur MCC SHREDLAGE® avec un différentiel de vitesse de 50 % et une longueur de coupe réglée sur 26 mm. Les deux ensilages, en brins courts et SHREDLAGE®, ont été stockés dans un silo couloir classique, chacun occupant un côté du silo. Deux tracteurs CLAAS XERION ont été utilisés pour répartir et tasser les ensilages. Le tassement de l’ensilage en brins courts a été réalisé par un tracteur avec un poids de 18 t, celui du SHREDLAGE® par un tracteur avec un poids de 22 t, conformément à la longueur de coupe supérieure et aux recommandations de CLAAS.

Meilleure santé animale et bénéfices financiers

11 semaines après l’ensilage, l’affouragement des 72 taurillons Simmental avec les deux ensilages a commencé. Le poids vif au début de l’essai était en moyenne de 382 kg. Après la répartition des animaux en deux groupes, le groupe expérimental a reçu une ration totale mélangée (RTM) d’ensilage SHREDLAGE® sans paille et le groupe témoin a été nourri avec une ration totale mélangée d’ensilage en brins courts et de paille. Les rations différaient uniquement au niveau de la longueur de coupe des ensilages de maïs, de l’ajout de paille et de l’équilibrage isoénergétique avec du triticale, du seigle et du maïs-grain. Les teneurs en énergie et en éléments nutritifs des rations du groupe expérimental et du groupe témoin étaient équivalentes.

L’assimilation du fourrage a été mesurée et enregistrée chaque jour sous forme de moyenne par groupe. Tous les taurillons ont également été pesés aux 64e et 176e jours de l’essai. Le pH ruminal moyen journalier de six taurillons dans chaque groupe a été mesuré et enregistré pendant 150 jours. Le rinçage des bouses a également eu lieu à dix reprises pour évaluer la digestibilité des rations.

Après l’abattage, les carcasses ont été comparées en termes de poids, de classe commerciale et de classe de tissu gras. Le rendement de carcasse ainsi obtenu a été confronté aux coûts fourragers des deux groupes. L’étude a tenu compte de coûts de fourrage supérieurs de 1 €/t MF (matière fraîche) pour le SHREDLAGE®, qui outre l’équipement de la CLAAS JAGUAR, incluent également le tracteur de poids supérieur pour le tassement de cet ensilage et le volume de chargement supérieur.

Voici les résultats condensés de l’analyse de toutes les données :

  • Avec 224 kg MS/m3 ou 216 kg MS/m3, la qualité de tassement de l’ensilage en brins courts et du SHREDLAGE® dans le silo n’a pas révélé d’écarts significatifs. Même dans la couche supérieure du silo, plus difficile à tasser, le tassement des deux ensilages était similaire avec 183 et 181,9 kg MS/m3. Ceci montre à nouveau que le SHREDLAGE® se tasse aussi bien que l’ensilage en brins courts, sous réserve d’un poids de tracteur supérieur.
  • Les taurillons nourris avec l’ensilage en brins courts ont ingéré chaque jour en moyenne 10,5 kg de MS et ceux du groupe SHREDLAGE® 10,2 kg de MS RTM.
  • Les poids vifs dans les deux groupes étaient comparables au 64e jour de l’essai avec près de 480 kg. Au 176e jour de l’essai, le poids de 648,6 kg des taurillons du groupe SHREDLAGE® était inférieur de 7,4 kg à celui des taurillons nourris avec l’ensilage en brins courts. L’écart n’a pas pu être vérifié statistiquement. Le gain de poids journalier au cours des 176 premiers jours était de 1,55 kg pour les taurillons nourris avec l’ensilage en brins courts et de 1,51 kg pour les taurillons du groupe SHREDLAGE®, un écart non significatif.
  • En dépit de gains de poids journaliers légèrement inférieurs au cours des 176 premiers jours pour les taurillons SHREDLAGE®, leur poids de carcasse de 402,9 kg était supérieur d’environ 6 kg à celui des taurillons nourris avec l’ensilage en brins courts. Un écart toutefois non significatif. Lors de l’évaluation des carcasses selon la classe commerciale, les taurillons du groupe SHREDLAGE® ont obtenu en moyenne la valeur R+, ceux du groupe de l’ensilage en brins courts, R ou R+. En matière de classe de tissu gras, les taurillons SHREDLAGE® ont obtenu une meilleure note avec 2+ tandis que ceux nourris avec l’ensilage en brins courts étaient plus proches d’un 3-. La classe commerciale du groupe SHREDLAGE® était par conséquent supérieure et la classe de tissu gras inférieure.
  • Le rinçage des bouses a montré la présence de moins de particules dans les tamis haut et central avec le SHREDLAGE® qu’avec l’ensilage en brins courts. Le SHREDLAGE améliore ainsi la digestibilité de la ration en dépit d’une longueur de coupe supérieure.
  • Le pH ruminal journalier était meilleur chez les taurillons SHREDLAGE® que chez ceux nourris avec l’ensilage en brins courts, favorisant ainsi la digestibilité des fibres. Le pH ruminal plus élevé des taurillons nourris au SHREDLAGE® offrait des avantages du point de vue de la réduction de l’incidence de l’acidose et ainsi de la santé des animaux.
  • L’affouragement en SHREDLAGE® a permis de supprimer la paille fourragère et de limiter les aliments concentrés.
  • L’évaluation financière des coûts d’ensilage, des coûts de fourrage et des carcasses a conclu à une valeur ajoutée de près de 39 euros par taurillon pour la variante SHREDLAGE®.

Les données et analyses détaillées sous forme de tableaux et de graphiques sont disponibles auprès de l’université d’Osnabrück : K.Fenske@hs-osnabrueck.de